এক নজরে টার্কি মুরগি

আদি নিবাস -উত্তর আমেরিকা ও মেক্সিকো ,

প্ররবর্তিতে কানাডা মধ্যপ্রাচ্য ,ইংল্যান্ড ভারতসহ পৃথিবীর আনেক দেশে পালন করা হয় ব্রতমানে বাংলাদেশে ঢাকা নারসিংদি নারায়ণগঞ্জ গাজীপুর টাঙ্গাইল খুলনা ময়মনসিংহ চট্টগ্রামসহ বেশ কয়েক টি জেলায় ছোট ছোট টার্কি খামার গড়ে উঠেছে এবং দিন দিন এর প্রসার ঘটছে।

বৈজ্ঞানিক নাম -ম্যালিয়াগ্রিস গ্যালোপাভো।

ব্রীড- ব্রোড ব্রেস্টেড হোয়াইট,ব্রঞ্জ টার্কি ,বারবোন রেড, ব্ল্যাক টার্কি ,ন্যারাগ্যানসেট ইত্যাদি।

জীবনকাল -১০ বছর।

গড় দৈহিক  ওজন -৫-১৪ কেজি।

বছরে গড় ডিম পাড়ার সংখ্যা– ৮০-১০০ টি/টার্কি।

ডিমের গড় ওজন– ৮০গ্রাম/ডিম

ডিম ফোঁটার সময়কাল – ২৮ দিন

ব্যবহার-মাংস হিসাবে , পালক দিয়ে ঝুড়ি , কম্বল তৈরি করা হয়।

মাংসের পুষ্টিবিণ্যাস (প্রতি ১০০গ্রাম মাংসে)-

এনার্জির পরিমান- ১৮৯কিলোক্যালরি

ফ্যাটের পরিমাণ- ৭গ্রাম

ক্লোষ্টেরলের পরিমান-১০৯মিলি.গ্রাম

কার্বোহাইড্রেটের পরিমান-০.১ গ্রাম

প্রোটিনের পরিমান-২৯ গ্রাম

আয়রনের পরিমান-৬%

ভিটামিন ডি এর পরিমান-৩%

ক্যালসিয়ামের পরিমান-১%

এ ছাড়াও ভিটামিন বি১২ -১৬%,ভিটামিন বি৬-৩০%,ম্যাগনেসিয়াম ৭%।

উল্লেখ যে ,ডিমের দাম বেশি হওয়ায় খাদ্য হিসাবে এর জনপ্রিয়তা কম।